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Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener

La première véritable machine d’affûtage de couteaux pour les cuisiniers amateurs

La première véritable machine d’affûtage de couteaux pour les cuisiniers amateurs. À la différence d'une simple meule, d'une pierre à aiguiser ou d'un fusil à aiguiser, celle-ci affûte l'ensemble du biseau, et pas seulement l'extrémité du tranchant. Avec la Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener, vous n’aurez plus à confier l’affûtage de vos couteaux à quelqu’un d’autre : vous pourrez le faire simplement, de façon professionnelle, en une minute. Et ce dans votre propre cuisine.

La Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener est approuvé pour un usage domestique. Pour les cuisines commerciales, il existe le système d'affûtage des couteaux la Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener.

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Vue d’ensemble

Pourquoi la Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener ?

  • Affûtez vous-même vos couteaux dans votre propre cuisine.
  • Réglage précis de l’angle d’affûtage avec le guide breveté.
  • Meule diamant à grain fin pour un résultat professionnel.
  • Disque de démorfilage composite avec agent de polissage intégré pour un tranchant de rasoir.
  • Élimination minimale de matériau : vous n'enlevez pas plus d'acier que nécessaire.
  • Silencieuse : seulement 45 dB.
  • Bâti en zinc moulé avec revêtement par poudre et poignée en chêne véritable.
  • 8 ans de garantie, soit 5 + 3 après inscription en ligne.

Il y a affûtage et affûtage

La Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener est basé sur la même méthode que notre système d'affûtage de couteaux pour les cuisines professionnelles, la Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener mais adapté et approuvé pour un usage domestique. Grâce à la Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener, vous affûtez rapidement et simplement tout le biseau du couteau à un angle précis que vous avez spécifié à l’aide du guide breveté. Le disque de démorfilage vous permet d’éliminer le morfil tout en polissant la lame, pour un tranchant de rasoir. Le faible régime de rotation de la meule diamant à grain fin vous permet d’éliminer aussi peu d’acier que possible. Par ailleurs, la température est maintenue à un niveau bas pour éviter de compromettre la trempe du couteau, qui conservera sa durée de vie.

Vous vous êtes certainement servi un jour d'un outil pour aiguiser un couteau, qu'il s'agisse d'une simple pierre à aiguiser, d'un fusil à aiguiser ou même du dessous d'une assiette. Nombre de méthodes conventionnelles n’assurent pas un véritable affûtage du couteau mais se contentent de redresser un tranchant ou de démorfiler une section du tranchant. Cela peut être suffisant pour assurer l'entretien du couteau, mais vous remarquerez au bout d'un moment que le tranchant n'est plus le même. Il vous faut alors réaffûter votre couteau et lui recréer une lame et des biseaux.

Affûtage de tous vos couteaux de cuisine

Grâce à une conception novatrice et à des matériaux choisis, la Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener peut affûter la plupart des couteaux de cuisine. Notre système de guide breveté est compatible avec les lames d’une hauteur entre 12 mm et 60 mm (0,5-2,4 pouces), d’une épaisseur allant jusqu’à 5 mm (0,2 pouce) et d’une longueur illimitée.

La meule diamant à grain fin affûte tous les types d'acier au niveau de qualité le plus élevé et peut même affûter les couteaux en céramique. Chaque biseau du couteau étant affûté séparément, il vous est possible de spécifier différents angles de chaque côté du tranchant, ou d’affûter un côté seulement. Cela vous permet d'affûter des couteaux plus complexes. Entre les affûtages, le disque de démorfilage vous permet d’entretenir aisément le tranchant. Lorsque le tranchant se sera émoussé, vous pourrez recourir à nouveau à la meule diamant.

Un tranchant professionnel pour les chefs amateurs aussi

Tormek conçoit des machines d'affûtage pour les professionnels de la cuisine depuis de nombreuses années. Ainsi, la machine d’affûtage Tormek T-2 Pro Kitchen est utilisée par l’équipe nationale suédoise de cuisine et par plusieurs restaurants inscrits au guide Michelin. Fort de cette expérience, Tormek a conçu la première véritable machine d’affûtage pour les cuisiniers amateurs.

La Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener bénéficie d’un beau design industriel qui lui donne toute sa place dans une cuisine moderne. Car, pour le cuisinier professionnel comme pour l’amateur, l’outil le plus important n’est pas le couteau, mais la vraie machine d’affûtage.

Qualité et entretien

La Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener a été conçue pour vous qui vous souciez de la qualité et de l’entretien de vos outils. Cette machine a été conçue pour durer et elle est accompagnée d'une garantie de huit ans mais elle vous rendra service certainement bien plus longtemps que cela. Un minimum d’acier étant retiré, la durée de vie de vos couteaux est prolongée. Vous pourrez toujours utiliser des couteaux fraîchement affûtés au tranchant digne d’une lame de rasoir, dans votre cuisine et pour votre plus grand plaisir. Il nous faut donc vous avertir : cette machine d'affûtage risque fort de devenir votre objet préféré.

Points forts

Solid oak handle

Solide poignée en chêne

Solide poignée en chêne massif traité à l’huile-cire.

Magnet collect metal shavings

Aimant

Aimant qui capte les particules d’acier issues de l’affûtage.

Patented guide for setting the angle

Guide breveté

Guide breveté avec réglage d’angle de biseau progressif.

Separate composite honing wheel with integrated polish for deburring and polishing

Démorfilage séparé

Démorfilage séparé sur un disque composite avec agent de polissage intégré.

Caractéristiques techniques et détails

Dimensions, emballage

Largeur : 325 mm (12 3/4")
Profondeur : 235 mm (9 1/4")
Hauteur : 257 mm (10 1/8")

Dimensions, machine

Largeur : 204 mm (8")
Profondeur : 196 mm (7 3/4")
Hauteur : 181 mm (7 1/8")

Dimensions, couteaux

Notre système de guide breveté est compatible avec les lames d’une hauteur entre 12 mm et 60 mm (0,5-2,4 pouces), d’une épaisseur allant jusqu’à 5 mm (0,2 pouce) et d’une longueur illimitée.

Poids

Emballage compris : 6,2 kg (13,7 lbs)
Machine uniquement : 5,4 kg (11,9 lbs)

Couleur

Argent

Longueur du cordon

1,7 m (5' 7")

Matière

Boîtier à moulage de précision en zinc avec revêtement poudré
Bas en plastique résistant aux impacts
Poignée en chêne massif traité à l’huile-cire

Meule d'affûtage

DF-150 Conical Diamond Wheel Fine (grain 600)
Ø 150 × 18 mm (5 7/8 × 5/8")
Max. 200 tr/min

Disque de démorfilage

PW-160 Disque de démorfilage composite conique
Plastique ABS, composite
Ø 160 × 30 mm (6 1/4 × 1 3/16")

Moteur

Moteur AC monophasé
120 W (puissance d’entrée), 100-115 V / 220-240 V, 50-60 Hz
Fonctionnement recommandé 30 min/h
Sans entretien
Silencieuse, 45 dB
10 000 heures de fonctionnement

Garantie

Garantie 8 ans, 5 ans + 3 ans avec enregistrement sur tormek.com dans les 90 jours suivant la date d’achat. La garantie 5 ans + 3 ans est uniquement valable pour une utilisation à la maison.

Documents

Brevet

Pour voir tous les brevets, merci de consulter tormek.com/patents

Versions de produits

La Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener est proposée en différentes versions de produit en fonction du marché. Les détails pouvant varier entre les versions de produits sont le type de fiche, la tension et la langue du manuel.

Numéro d’article : T-1 ALO/EUR
Code EAN : 7392485020547
Type de fiche : E+F
Tension : 230 V
Instructions : Plusieurs langues

Numéro d’article : T-1 ALO/NA
Code EAN : 7392485020554
Type de fiche : B
Tension : 115 V
Instructions : Plusieurs langues

Made in Sweden
8 year warranty

Vidéo

À ESSAYER À LA MAISON

La Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener est la première véritable machine d’affûtage de couteaux pour les cuisiniers amateurs. Son design industriel est minimaliste et son fonctionnement est silencieux. Et, meilleure caractéristique de toutes, vous affûtez vos couteaux de cuisine en seulement quelques minutes. À la maison, dans votre propre cuisine !

Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener – Prise en main

Regardez une courte démonstration de notre machine d’affûtage pour les chefs amateurs, la Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener. Nous vous montrons comment la prendre en main pour affûter vos couteaux comme neufs.

Contenu de la boîte

La Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener est livrée avec tous ses composants et prête à l’emploi.

  • DF-150 Conical Diamond Wheel Fine
  • PW-160 Disque de démorfilage composite conique
  • Guide breveté pour régler l’angle
  • KPP-2 Feutres de protection des couteaux montés dans le guide
  • Manuel d’instructions
  • Fiche d’informations pour une prise en main rapide et facile

Commentaires

Déclaration des amis de Tormek

Elle change la donne. La Tormek T-1 nous a permis de traiter nos couteaux nous-mêmes, quel que soit leur état et quel que soit le type de couteau. Ça change la donne dans une cuisine d’amateur !

Nicole et Gustaf

Gourmets créateurs de contenus @badassfoodstories External link, opens in new window.

Ett kök med kockar som lagar mat
Ett kök med kockar som lagar mat

La machine d’affûtage la plus belle et la plus facile à utiliser que j’ai jamais eue entre les mains. Et que mes couteaux sont tranchants !

Filip Poon

Auteur de livres de cuisine suédois et chef TV @filippoon External link, opens in new window.

Il faut aussi des couteaux affûtés quand on cuisine à la maison. J’ai du mal à réaliser qu’une si petite machine puisse faire un si beau travail. Mes couteaux sont comme neufs !

Malin Nordblom

Blogueuse alimentaire @fabfoodieswede External link, opens in new window.

Ett kök med kockar som lagar mat