Neues Produkt: Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener
Im November 2021 bringt Tormek seinen ersten Messerschärfer für Hobbyköche auf den Markt – den Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener. Da das Interesse am Kochen und an hochwertigen Messern immer weiter wächst, sieht Tormek einen klaren Bedarf für Hobbyköche, ihre Messer selbst schärfen und abziehen zu können. Zu Hause in der eigenen Küche.
Ein brandneues Produkt – hergestellt in Schweden
Mit diesem neuen Messerschärfer können Hobbyköche ihre Messer direkt in der eigenen Küche schärfen. Häufig werden Messer abgezogen, sobald sie stumpf werden, doch irgendwann benötigt das Messer eine neue Schneide. „Dies ist der erste echte Messerschärfer, mit dem du eine Schneide zu Hause in deiner Küche professionell nachschärfen kannst“, sagt Håkan Persson, CEO von Tormek AB.
Was diese Maschine von herkömmlichen Methoden des „Schärfens zu Hause“ unterscheidet, ist die Möglichkeit, das Messer sowohl zur Pflege auf einer separaten Abziehscheibe abzuziehen als auch auf einer Diamantschleifscheibe nachzuschärfen, wenn es über die gesamte Klingenlänge eine gerade, neue Fase und Schneide benötigt. Ziel ist es, qualitätsbewussten Hobbyköchen zu ermöglichen, ihre Messer schnell und einfach selbst in einem präzisen Winkel auf professionelle Schärfe nachzuschärfen. Ohne sie zum Schärfen weggeben zu müssen.
Bewährte Methode
Tormek stellt seit vielen Jahren Schärfmaschinen sowohl für die Holzbearbeitung als auch für Profiküchen her. Als Partner des schwedischen Kochnationalteams Svenska Kocklandslaget seit 2018 wurden die Messerschärfer von Tormek von den Besten getestet und sorgen für scharfe Schneiden beim Kochen auf Weltklasseniveau.
Der neue Messerschärfer für den Heimgebrauch, der Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener, basiert auf derselben Methode wie der Messerschärfer von Tormek für Profiköche. Er verfügt über eine patentierte Diamantschleifscheibe zum Schärfen der Schneide sowie eine patentierte Führung. Mit der Führung stellst du den gewünschten Schneidenwinkel ein. Das Ergebnis ist eine gleichmäßige, gerade Fase mit demselben Winkel über die gesamte Länge der Klinge.
Die Maschine verfügt außerdem über eine separate Kompositabziehscheibe, die den Grat entfernt und gleichzeitig die Schneide auf maximale Schärfe poliert. Die Abziehscheibe wird auch zur regelmäßigen Pflege der Messerschärfe verwendet. „Die größte Herausforderung bestand darin, die Maschine so kompakt zu machen, dass sie ihren selbstverständlichen Platz auf der Küchenarbeitsplatte findet, ohne dabei die Schärfeigenschaften zu beeinträchtigen oder Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Und das ist uns gelungen“, sagt Håkan Persson. Als Beleg dafür gilt für den neuen Messerschärfer dieselbe achtjährige Garantie wie für die anderen Maschinen von Tormek.
Verkaufsstart im November 2021
Der neue Messerschärfer wird ab November 2021 für Endverbraucher erhältlich sein. Zunächst wird er auf dem schwedischen Markt über unseren Webshop und in den nordischen Ländern exklusiv über Bagaren & Kocken verkauft. Weitere Märkte werden später folgen.
Mehr über den Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener erfährst du hier.
Bei Fragen kontaktiere uns bitte unter info@tormek.se.