Willkommen bei Tormek

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Tormek

Die Tormek Art zu schärfen

Professionelles Schärfen aller Schneidwerkzeuge

Präzisionsschärfen für optimale Ergebnisse

Wir bei Tormek entwickeln seit 1973 die besten Lösungen für das Schärfen unterschiedlichster Schneidwerkzeuge. Innovative und benutzerfreundliche Produkte von höchster Qualität herzustellen, ist und bleibt für uns entscheidend. Wir haben derzeit vier Modelle unseres wassergekühlten Schleifsystems im Sortiment, das für die meisten Schneidwerkzeuge geeignet ist. Außerdem führen wir zwei verschiedene Messerschleifmaschinen – eine für Großküchen und eine für Hobbyköche. Ganz gleich, ob du ein professioneller Holzhandwerker, ein Heimwerker oder ein Koch bist: Tormek hilft dir, die Schärfe deiner Werkzeuge zu erhalten, was wiederum die Qualität deiner Arbeit steigert. Denn Schärfen ist unsere Stärke.

Eine Schleifmaschine für alle

Unsere Schleifmaschinen haben alle unterschiedliche Anwendungsbereiche. Was auch immer du mit maximaler Präzision auf maximale Schärfe schärfen willst: Es gibt eine Tormek Maschine, die deine Bedürfnisse erfüllt. Wenn du viele verschiedene Werkzeuge schärfen musst und sie möglicherweise professionell einsetzt, eignet sich das leistungsstarke Modell Tormek T-8 zum wassergekühlten Schärfen all deiner Schneidwerkzeuge. Für Heimwerker oder Holzhandwerker mit wenig Platz gibt es das kompakte Modell Tormek T-4 Original, das als Tormek T-4 Bushcraft auch für die Jagd und andere Outdoor-Aktivitäten ausgelegt ist. Alle wassergekühlten Schleifmaschinen sind mit den zahlreichen Vorrichtungen und dem Zubehör von Tormek kompatibel.

Für professionelle Köche, die in einem Restaurant arbeiten oder anderweitig mit der Zubereitung von Gerichten zu tun haben, haben wir die professionelle Messerschleifmaschine Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener im Angebot. Wir haben auch die erste richtige Messerschleifmaschine für den ambitionierten Hobbykoch entwickelt – den Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener. Beide Maschinen sind mit einer feinkörnigen Diamant-Schleifscheibe ausgestattet und verfügen über eine patentierte Führung, mit der sich der Schneidenwinkel für die meisten Arten von Küchenmessern schnell und einfach einstellen lässt.

Schonend zum Stahl

Dank der speziellen Methode von Tormek ist gewährleistet, dass du bei jedem Schärfen die kleinstmögliche Menge Stahl abträgst, was die Lebensdauer deiner Werkzeuge verlängert. Du kannst den vorhandenen Winkel entlang der gesamten Schleiffase des Werkzeugs genau reproduzieren, und die Schleifscheibe läuft mit einer niedrigen Drehzahl. Damit wird sichergestellt, dass nur wenig Stahl abgetragen wird. Außerdem wird so eine Überhitzung vermieden, wodurch der Stahl nicht an Härte verliert. In unserem wassergekühlten Schleifsystem dient das Wasser als Kühlmittel und spült gleichzeitig die Stahlpartikel, die beim Schärfen abgetragen werden, in den Wasserbehälter.

Unsere Messerschleifmaschinen für Küchenmesser funktionieren ohne Wasser und verwenden stattdessen einen Magneten, der die Stahlpartikel anzieht. Außerdem sind sie mit feinkörnigen Diamant-Schleifscheiben ausgestattet, die ebenfalls mit niedriger Drehzahl laufen. Das bedeutet, dass das Schärfen für dich einfacher ist und deine Messer schont.

Maximale Schärfe

Um die maximale Endschärfe zu erreichen, solltest du nach dem Schärfen auf der Abziehscheibe abziehen und polieren. Wie wir zu sagen pflegen: Hier passiert die Magie. Wenn du das Werkzeug abziehst, entfernst du den beim Schärfen entstandenen Grat und erhältst eine rasiermesserscharfe Schneide, die sehr langlebig ist. Denke daran, dein Werkzeug immer so abzuziehen, dass sich die Abziehscheibe von der Schneide deines Werkzeugs wegdreht (Schneide nachziehen), und lass dir dafür ruhig etwas mehr Zeit. Um die Schärfe noch länger zu erhalten, kannst du deine Werkzeuge zwischen den Schärfvorgängen abziehen.

Konsistente Ergebnisse – jedes Mal

Die Vorrichtungen von Tormek für das wassergekühlte Schleifsystem und die patentierte Führung in unseren Messerschärfern geben dir die volle Kontrolle beim Schärfen und sorgen für Reproduzierbarkeit. Indem du die Schleiffase mit einem Marker einfärbst, kannst du den vorhandenen Winkel schnell und einfach finden und reproduzieren. Wenn du deinem Werkzeug einen neuen Schneidenwinkel geben willst, kannst du stattdessen die WM-200 Winkellehre für deine wassergekühlte Schleifmaschine verwenden oder einfach den gewünschten Winkel in der patentierten Führung an deiner Messerschleifmaschine einstellen, wodurch der neue Winkel sehr präzise wird. Dann kannst du beim nächsten Schärfvorgang den neuen Winkel mit der Markiermethode reproduzieren.

Nach deinen Bedürfnissen schärfen

Für das wassergekühlte Schleifsystem von Tormek gibt es eine breite Palette einzigartiger und patentierter Vorrichtungen und Zubehör, mit denen du fast alle Arten von Schneidwerkzeugen schärfen kannst. Mit einer Tormek kannst du Meißel, Scheren, Bohrer und vieles mehr optimal schärfen.

Ein Koch braucht scharfe Küchenmesser in kürzester Zeit. Deshalb wurden die Tormek Messerschleifmaschinen für Küchenmesser entwickelt. Sie können die meisten Küchenmesser schnell, einfach und sauber schärfen.

Eine Schleifmaschine für alle deine Bedürfnisse