På Tormek har vi sedan 1973 arbetat med att utveckla de bästa sliplösningarna för olika typer av eggverktyg. Att erbjuda innovativa och användarvänliga produkter av högsta kvalitet är och förblir viktigt för oss. Idag har vi fyra modeller av vårt vattenkylda slipsystem för de flesta typer av eggverktyg och två olika knivslipar – en för professionella kök och en för hemmakocken. Oavsett om du är professionell träarbetare, hemmafixare eller kock hjälper Tormek dig att hålla dina verktyg vassa, vilket i sin tur höjer kvaliteten på ditt arbete. För slipning, det är vår grej.

Våra slipmaskiner har olika användningsområden. Oavsett vad du behöver slipa finns det en Tormek-maskin som passar dina behov och ger maximal skärpa med högsta precision.

Om du har många olika verktyg att slipa, och kanske använder dem professionellt, finns den kraftfulla Tormek T-8 för vattenkyld slipning av alla dina eggverktyg. För hemmafixaren eller träarbetaren med begränsat utrymme finns den kompakta Tormek T-4 Original, som även finns i en version utrustad för jakt och friluftsliv – Tormek T-4 Bushcraft.

Alla våra vattenkylda slipmaskiner är kompatibla med Tormeks breda sortiment av jiggar och tillbehör.

För professionella kockar som arbetar på restaurang eller med annan matlagning erbjuder vi den professionella knivslipen Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener. Vi har också utvecklat den första riktiga knivslipen för den engagerade hemmakocken – Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener.

Båda maskinerna är utrustade med en finkornig diamantslipskiva och en patenterad vinkelguide som gör det snabbt och enkelt att ställa in slipvinkeln för de flesta typer av köksknivar.

Med Tormeks slipmetod kan du vara säker på att du slipar bort så lite stål som möjligt varje gång du slipar, vilket ger dina verktyg längre livslängd. Du har möjlighet att exakt upprepa den befintliga slipvinkeln längs hela verktygets slipfas, samtidigt som slipskivan roterar med ett lågt varvtal. Allt för att minimera mängden stål som slipas bort.

Dessutom undviker du överhettning, så att stålet aldrig förlorar sin härdning. I vårt vattenkylda slipsystem fungerar vattnet som kylmedel samtidigt som det sköljer ner stålpartiklarna från slipningen i vattenhon.

Våra knivslipar för köksknivar används utan vatten och har i stället en magnet som samlar upp stålpartiklarna. De är dessutom utrustade med finkorniga diamantslipskivor som också roterar med ett lågt varvtal. Det gör slipningen skonsam både för dig och din kniv.

För att uppnå maximal skärpa är det viktigt att du avslutar slipningen med att bryna och polera verktyget på brynskivan. Som vi så ofta säger är det här magin händer. Det är när du bryner verktyget som du tar bort råeggen som bildas vid slipningen och får en rakbladsvass egg som håller länge.

Kom ihåg att alltid bryna verktyget med brynskivan roterande bort från eggen (med rotationsriktningen) och att lägga lite extra tid och omsorg på bryningen.

För att skärpan ska hålla ännu längre kan du också underhållsbryna dina verktyg mellan slipningarna, tills det är dags att slipa dem ordentligt igen.

Översättningen följer källtexten. Den tekniska instruktionen och aktuell godkänd terminologi har inte verifierats mot Tormeks dokumentation.

Tormeks jiggar för det vattenkylda slipsystemet och den patenterade vinkelguiden på våra knivslipar ger dig full kontroll och möjlighet att upprepa samma slipvinkel varje gång du slipar.

Genom att färga slipfasen med en märkpenna kan du snabbt och enkelt hitta och upprepa den befintliga slipvinkeln.

Om du vill ge ditt verktyg en ny slipvinkel kan du i stället använda WM-200 AngleMaster till din vattenkylda slipmaskin, eller enkelt ställa in önskad vinkel med den patenterade vinkelguiden på din knivslip för att få en ny, exakt slipvinkel.

Nästa gång du slipar verktyget kan du upprepa den nya vinkeln med hjälp av märkmetoden.

Till Tormeks vattenkylda slipsystem finns ett brett utbud av unika och patenterade jiggar och tillbehör som gör det möjligt att slipa nästan alla typer av eggverktyg. Stämjärn, saxar, borrar och mycket mer – med en Tormek får du dina verktyg riktigt vassa.

Som kock vill du ha vassa köksknivar när du behöver dem. Därför har Tormeks knivslipar för köksknivar utvecklats för att du snabbt, enkelt och utan kladd ska kunna slipa de allra flesta knivar som finns i ett kök.