Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener är ett knivslipsystem anpassat och certifierat för kommersiellt bruk. I allt från restaurangkök till storkök eller slakterier präglas arbetet ofta av ett högt tempo och fokus på resultat. Med Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener kan du få en helt nyslipad kniv på någon minut. För hemmakocken finns Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener, anpassad och godkänd för hemmabruk.

Den separata kompositbrynskivan har integrerat polermedel för att förenkla hantering och minimera nedsmutsning. Dessutom samlas stålpartiklar från slipningen upp på magneten i styrningen, så att du kan slipa din kniv i köket när du behöver det. Sen är en vass kniv mycket roligare att jobba med, ger mindre svinn och ett rent snitt för bättre resultat. Men det visste du ju redan.

Knivslipsystem som är snällt mot dina knivar

Kniven är kockens bästa vän, och man ska ta hand om sina vänner. När man jobbar med en slö eller skadad egg är risken större att du skadar kniven ytterligare, eller dig själv. Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener har en finkornig diamantslipskiva som roterar med ett lågt varvtal för att undvika onödig materialavverkning, och det finns ingen risk att knivens härdning förstörs. Du kan enkelt ställa in en exakt slipvinkel för att få ut det mesta av din kniv.

Med den grövre slipskivan DWC-200 Diamond Wheel Coarse kan du även snabbare reparera en skadad egg eller slipa om kniven i en ny vinkel. Den extra finkorniga DWE-200 Diamond Wheel Extra Fine ger högsta skärpa tillsammans med finaste ytfinish.

Du kan också utöka systemet med RBS-140 Tillbehör för runda knivblad. Det låter dig slipa runda, roterande knivblad för exempelvis kebab-, gyros- eller shawarmaskärare.

Den patenterade styrningen har ett knivskyddsmaterial som fångar upp de stålpartiklar magneten missar, så att du även kan slipa dina allra finaste knivar rakbladsvassa utan att repa dem.