Ny produkt: Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener
I november 2021 lanserar Tormek sin första knivslip för hemmakocken – Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener. I takt med att intresset för matlagning och kvalitetsknivar når nya höjder ser Tormek ett tydligt behov av att hemmakockar ska kunna slipa och bryna sina egna knivar. Hemma i det egna köket.
En helt ny produkt tillverkad i Sverige
Med den nya knivslipen kan hemmakocken slipa sina knivar i det egna köket. Många brukar underhålla skärpan på sina knivar när de börjar bli slöa, men förr eller senare behöver kniven en ny egg. ”Det här är den första riktiga knivslipen som gör det möjligt att slipa om eggen professionellt hemma i köket”, säger Håkan Persson, vd för Tormek AB.
Det som skiljer den här maskinen från traditionella metoder för knivslipning i hemmet är att du både kan underhålla skärpan på en separat brynskiva och slipa om kniven på en diamantslipskiva när den behöver en ny, rak slipfas och egg längs hela bladet. Målet är att den kvalitetsmedvetna hemmakocken snabbt och enkelt ska kunna slipa om sina egna knivar till en exakt vinkel och uppnå professionell skärpa. Utan att behöva lämna iväg dem för slipning.
Beprövad metod
Tormek har under många år tillverkat slipmaskiner för både träarbete och professionella kök. Sedan 2018 är Tormek partner till Svenska Kocklandslaget, och Tormeks knivslipar har testats av de bästa och levererat vassa eggar för matlagning i världsklass.
Den nya knivslipen för hemmabruk, Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener, bygger på samma metod som används i Tormeks knivslip för professionella kockar. Den har en patenterad diamantslipskiva som slipar eggen, tillsammans med en patenterad styrning. Med hjälp av styrningen ställer du in önskad eggvinkel. Resultatet blir en jämn, rak slipfas med samma vinkel längs hela knivbladet.
Maskinen har också en separat kompositbrynskiva som bryner bort råeggen samtidigt som den polerar eggen till maximal skärpa. Brynskivan används även för att regelbundet underhålla knivens skärpa.
”Den största utmaningen var att minska maskinens storlek så att den kan ta sin självklara plats på köksbänken, utan att förlora slipförmåga eller kompromissa med kvaliteten. Och det har vi lyckats med”, säger Håkan Persson.
Som ett bevis på detta levereras den nya knivslipen med samma åttaåriga garanti som Tormeks övriga maskiner.
Försäljningsstart i november 2021
Den nya knivslipen börjar säljas till konsumenter i november 2021. Till en början kommer den att säljas på den svenska marknaden via vår webbshop och exklusivt hos Bagaren & Kocken i Norden. Därefter kommer försäljningen att utökas till fler marknader.
Läs mer om Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener här.
Har du några frågor är du välkommen att kontakta oss på info@tormek.se.