Für Hobbyköche

Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener

France · 230V

€867,00

Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener

For professional chefs

Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener

€867,00

8-Year Warranty Made in Sweden Free Shipping

Mit mehr als 40 Jahren Erfahrung im professionellen Schärfen für Holzwerker und Handwerker entwickelte Tormek eine Schärfmaschine speziell für Kochmesser – direkt vor Ort in der Restaurantküche. Die Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener erfüllt die hohen Anforderungen professioneller Küchen an Schärfe, Einfachheit und Geschwindigkeit. Deine Messer sind scharf, wenn du sie brauchst. Die Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener ist ein Messerschärfsystem, das für den gewerblichen Einsatz angepasst und zertifiziert ist. Für den Hausgebrauch bieten wir die Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener an.

Feine Diamantschleifscheibe für eine scharfe, haltbare Schneide.
Kann runde Rotationsklingen mit der RBS-140 Vorrichtung für Rundmesser schärfen.
Austauschbare Diamantschleifscheibe in drei Körnungen erhältlich.
Patentierte Führung unterstützt einen gleichmäßigen Schleifwinkel und eine gleichmäßige Fase.
Filz in der Führung hilft, Messer vor Kratzern zu schützen.
Magnet in der Führung fängt Stahlpartikel auf.
Entfernt beim Schärfen nur wenig Stahl.
Schnelle, unkomplizierte Einrichtung.
Für professionelles Messerschärfen in etwa 60 Sekunden entwickelt.
Leiser Betrieb mit 54 dB.
5 Jahre Garantie + 3 Jahre zusätzlich bei Online-Registrierung.
Kann Küchenscheren mit der SC-60 Vorrichtung für Scheren schärfen.
Separate Kompositabziehscheibe mit integriertem Poliermittel.

Abmessungen

240 × 210 × 285 mm

Verpackungsabmessungen

325 × 235 × 257 mm

Gewicht

7.8 kg

Versandgewicht

8.6 kg

Farbe

Silber

Material

Oberteil aus Präzisions-Zinkdruckguss, pulverbeschichtet. Schlagfester silberfarbener ABS-Kunststoff.

Kabellänge

1.7 m

Schleifscheibe

DWF-200 Diamond Wheel Fine; diamantbeschichtet, präzisionsbearbeiteter Stahlkörper; Durchmesser 200 mm, Breite 40 mm.

Abziehscheibe

PW-160 Konische Kompositabziehscheibe; Verbundwerkstoff mit integriertem Poliermittel, ABS plastic; Durchmesser 160 mm, Breite 30 mm.

Antriebssystem

Einzigartiges Antriebssystem mit RKX18-Gummi. Selbstnachstellend bei Belastung.

Hauptwelle

MSK-200 Hauptwelle aus Edelstahl mit EzyLock

Leistung

140 U/min. Drehmoment 8.4 Nm.

Motor

Industriemotor, single phase, AC; 120 W (input); 50-60 Hz; Dauerbetrieb; maintenance-free; 54 dB; >10 000 hours Lebensdauer. Model voltage range: 100-115 V / 220-240 V; see verified product version for the specific supply.

Garantie

5-year machine warranty, extended to 8 years with registration within 90 days of purchase. Applies to professional kitchen and food-processing use; 2 years for professional sharpening services. Included products with a separate 2-year warranty remain covered for 2 years. Full terms: tormek.com/warranty.

Dokumente

Parts breakdown T-2 EN (Wird in einem neuen Fenster geöffnet.)

Alle Patente findest du unter tormek.com/patents

This machine is sold in versions that differ by plug and voltage. The version available to you depends on your market.

France · 230V: Article no.: T-2 PRO/FR

Instruction Manual

View

Information Sheet for Getting Started

PW-160 Konische Kompositabziehscheibe

DWF-200 Diamond Wheel Fine

Patentierte Führung zur Einstellung des Winkels

Anleitung

KPP-2 Messerschutzfilz in der Führung montiert

EM‑15 Schneidenmarkierer um leicht den richtigen Winkel für das Messer zu finden

Zwei Messerschutzhüllen für deine neu geschärften Messer, 36 und 63 mm breit

What is the Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener?

The Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener is a professional knife sharpening system developed specifically for restaurant kitchens and commercial food preparation. Separate from Tormek's water-cooled sharpening systems, it uses a fine-grained diamond grinding wheel without water, together with a patented angle guide and composite honing wheel. This provides a quick, clean, and straightforward way to sharpen kitchen knives on site, with precise and repeatable results whenever sharp knives are needed.

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Professional Sharpness

Tormek has been developing sharpening machines for professional kitchens for many years. The highly regarded Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener sharpening machine is used by the Swedish Culinary Team and several Michelin star restaurants. Using this experience, Tormek has now developed the first real knife sharpener for the home chef.

Adapted for Professional Kitchens

The Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener is a professional sharpening system designed and certified for commercial use. Ideal for restaurant kitchens, industrial kitchens or meat processing businesses, where speed and precision are essential. The patented guide can handle knives with blades 12–60 millimeters high and up to 5 millimeters thick, with unlimited length. Want to sharpen a taller knife or a cleaver? Just remove the plastic clip from the angle guide and you're good to go! The fine-grained diamond grinding wheel sharpens all types of steel to professional sharpness and can also sharpen ceramic knives. For the Tormek T-2 we do offer diamond wheels in three different grits.

Built to Last

The Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener is designed for those who care about quality and want to use reliable equipment. The machine is built to last and comes with an eight-year warranty (two years when used for professional sharpening services), but will likely keep you sharp for much longer than that. By minimizing steel wear, the life of your knives will be extended and you will always have the pleasure to use freshly sharpened, razor-sharp knives in your professional kitchen.

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A Tormek machine is a quality product made in Sweden. Therefore, we offer an 8-year warranty on all our machines – 5 years from purchase and an additional 3 years upon registration.

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