Akribische Planung, schnelles Problemlösen und herausragende Präzision. In der Restaurantküche, wo der Spielraum in mehrerlei Hinsicht klein ist, kommt es auf jedes Detail an. Werkzeuge und Geräte, die dem Koch die Arbeit erleichtern, sind ihr Gewicht in Gold wert. Wie wäre es mit rasiermesserscharfen Messern in kürzester Zeit?