Tormek T-2 Pro Kitchen

Pour les chefs à domicile

Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener

Switzerland · 230V
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Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener

For professional chefs

Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener
8-Year Warranty Made in Sweden Free Shipping
Description

Fort de plus de 40 ans d’expérience de l’affûtage professionnel pour les menuisiers et artisans, Tormek a développé une machine d’affûtage spécialement conçue pour les couteaux de chef – directement dans la cuisine du restaurant. La Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener répond aux exigences élevées des cuisines professionnelles en matière de tranchant, de simplicité et de rapidité. Vos couteaux sont affûtés au moment où vous en avez besoin. La Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener est un système d’affûtage adapté et certifié pour un usage professionnel. Pour un usage domestique, nous proposons la Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener.
Caractéristiques
  • Meule diamantée fine pour un tranchant affûté et durable.
  • Peut affûter les lames rotatives rondes avec le RBS-140 Dispositif d'affûtage pour lames rondes.
  • Meule diamantée remplaçable disponible en trois granulométries.
  • Guide breveté pour maintenir un angle d’affûtage et un biseau réguliers.
  • Le feutre du guide aide à protéger les couteaux des rayures.
  • L’aimant du guide retient les particules d’acier.
  • Retire une faible quantité d’acier pendant l’affûtage.
  • Réglage rapide et simple.
  • Conçue pour l’affûtage professionnel des couteaux en environ 60 secondes.
  • Fonctionnement silencieux à 54 dB.
  • Garantie 5 ans + 3 ans supplémentaires après enregistrement en ligne.
  • Peut affûter les ciseaux de cuisine avec le SC-60 Dispositif pour ciseaux.
  • Disque de démorfilage composite séparé avec agent de polissage intégré.
Caractéristiques techniques et détails

Dimensions

240 × 210 × 285 mm

Dimensions de l'emballage

325 × 235 × 257 mm

Poids

7.8 kg

Poids d'expédition

8.6 kg

Couleur

Argent

Matériau

Partie supérieure en zinc moulé avec précision, revêtement poudré. Plastique ABS argenté résistant aux chocs.

Longueur du câble

1.7 m

Meule d'affûtage

DWF-200 Diamond Wheel Fine; revêtu de diamant, corps en acier usiné avec précision; diamètre 200 mm, largeur 40 mm.

Disque de démorfilage

PW-160 Disque de démorfilage composite conique; composite avec agent de polissage intégré, ABS plastic; diamètre 160 mm, largeur 30 mm.

Système d'entraînement

Système d’entraînement unique avec caoutchouc RKX18. Auto-ajustement en fonction de la charge.

Arbre principal

MSK-200 Arbre en acier inoxydable avec EzyLock

Performances

140 tr/min. Couple 8.4 Nm.

Moteur

Moteur industriel, single phase, AC; 120 W (input); 50-60 Hz; fonctionnement continu; maintenance-free; 54 dB; >10 000 hours durée de vie. Model voltage range: 100-115 V / 220-240 V; see verified product version for the specific supply.

Garantie

5-year machine warranty, extended to 8 years with registration within 90 days of purchase. Applies to professional kitchen and food-processing use; 2 years for professional sharpening services. Included products with a separate 2-year warranty remain covered for 2 years. Full terms: tormek.com/warranty.

Documents

Pour voir tous les brevets, veuillez consulter tormek.com/patents
Versions du produit
Contenu de la boîte
Instruction Manual
View
Information Sheet for Getting Started
PW-160 Disque de démorfilage composite conique
DWF-200 Diamond Wheel Fine
Guide breveté pour régler l’angle
Manuel d’instructions
KPP-2 Feutre de protection pour couteaux monté dans le guide
EM-15 Marqueur de biseau pour trouver facilement l’angle correct
Deux protège-couteaux pour vos couteaux nouvellement affûtés, largeurs 36 et 63 mm

What is the Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener?

The Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener is a professional knife sharpening system developed specifically for restaurant kitchens and commercial food preparation. Separate from Tormek's water-cooled sharpening systems, it uses a fine-grained diamond grinding wheel without water, together with a patented angle guide and composite honing wheel. This provides a quick, clean, and straightforward way to sharpen kitchen knives on site, with precise and repeatable results whenever sharp knives are needed.

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Professional Sharpness

Tormek has been developing sharpening machines for professional kitchens for many years. The highly regarded Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener sharpening machine is used by the Swedish Culinary Team and several Michelin star restaurants. Using this experience, Tormek has now developed the first real knife sharpener for the home chef.

Professional Sharpness
Adapted for Professional Kitchens

Adapted for Professional Kitchens

The Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener is a professional sharpening system designed and certified for commercial use. Ideal for restaurant kitchens, industrial kitchens or meat processing businesses, where speed and precision are essential. The patented guide can handle knives with blades 12–60 millimeters high and up to 5 millimeters thick, with unlimited length. Want to sharpen a taller knife or a cleaver? Just remove the plastic clip from the angle guide and you're good to go! The fine-grained diamond grinding wheel sharpens all types of steel to professional sharpness and can also sharpen ceramic knives. For the Tormek T-2 we do offer diamond wheels in three different grits.

Built to Last

The Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener is designed for those who care about quality and want to use reliable equipment. The machine is built to last and comes with an eight-year warranty (two years when used for professional sharpening services), but will likely keep you sharp for much longer than that. By minimizing steel wear, the life of your knives will be extended and you will always have the pleasure to use freshly sharpened, razor-sharp knives in your professional kitchen.

Built to Last

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A Tormek machine is a quality product made in Sweden. Therefore, we offer an 8-year warranty on all our machines – 5 years from purchase and an additional 3 years upon registration.

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