L’éternelle question de savoir s’il faut affûter dans le sens du tranchant ou à contresens du tranchant est probablement aussi ancienne que l’affûtage à refroidissement par eau lui-même. Si certains experts affirment qu’une technique est supérieure à l’autre, nos tests ne montrent aucune différence notable entre les deux en matière de tranchant. Il existe toutefois des différences importantes dans le processus d’affûtage qu’il convient de garder à l’esprit.
L’affûtage dans le sens du tranchant désigne la technique où la meule tourne vers le tranchant de l’outil, entraînant l’eau vers celui-ci. Cette technique est idéale pour un affûtage rapide, car elle permet d’exercer une pression d’affûtage plus élevée. Elle tend également à réactiver la meule et à réduire le risque de glaçage de sa surface. Le morfil formé pendant l’affûtage est plus court et plus rigide qu’avec un affûtage à contresens du tranchant.
L’affûtage à contresens du tranchant est la technique inverse : la meule tourne en s’éloignant du tranchant, laissant un sillage dans l’eau. Cette technique convient lorsqu’une pression d’affûtage plus légère est nécessaire, par exemple pour les petits outils délicats de sculpture sur bois. Avec ce sens de rotation de la meule, il est facile d’observer la formation du morfil, puisque l’eau ne s’écoule pas sur le tranchant.
L’image montre comment l’eau est entraînée vers l’outil lors de l’affûtage dans le sens du tranchant.
L’image montre comment l’outil crée un sillage dans l’eau lors de l’affûtage à contresens du tranchant.
Comme chaque technique possède des caractéristiques différentes, certains outils bénéficient davantage de l’une que de l’autre. Pour l’affûtage sur nos systèmes à refroidissement par eau, Tormek recommande l’affûtage dans le sens du tranchant pour la plupart des outils, car il produit un morfil court et rigide. Un morfil court est plus facile à éliminer qu’un morfil plus long.
Pour les outils délicats, tels que les outils de sculpture sur bois, nous recommandons toutefois l’affûtage à contresens du tranchant. Comme ces outils nécessitent un enlèvement de matière minimal, cette technique est idéale. Les outils de plus grande taille, tels que les outils de tournage sur bois, peuvent également bénéficier d’un affûtage avec la meule tournant en s’éloignant du tranchant. Leur taille peut parfois rendre l’affûtage en position verticale difficile. L’utilisation de la position horizontale, associée à l’affûtage à contresens du tranchant, permet alors de travailler plus facilement avec votre machine.
Enfin, comme indiqué précédemment, lors du démorfilage, il est toujours important de travailler à contresens du tranchant afin de ne pas endommager le disque de démorfilage.
Lors de l’affûtage dans le sens du tranchant, l’outil risque de mordre accidentellement dans la meule. Ce risque peut être réduit en montant l’outil dans un dispositif d’affûtage. Un autre inconvénient de cette technique est que des vibrations peuvent apparaître avec des angles de tranchant plus élevés, un problème qui ne se présente pas lors de l’affûtage à contresens du tranchant. Lors du démorfilage, il est essentiel de veiller à ce que le disque tourne en s’éloignant du tranchant afin d’éviter que l’outil ne morde dans le matériau ou ne l’endommage.
En raison des différents niveaux de pression d’affûtage et d’une utilisation fréquente, votre meule nécessite un certain entretien de temps à autre. Un entretien régulier de la meule joue un rôle important pour obtenir des résultats constants. Les résidus et les surfaces irrégulières peuvent nuire au processus d’affûtage et donner des résultats moins satisfaisants. Voici quelques conseils pour maintenir vos meules en bon état :