Pour les chefs à domicile
Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener
Germany · 230V
€867,00
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Für Profiköche
Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener
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8 Jahre Garantie
Hergestellt in Schweden
Kostenloser Versand
Beschreibung
Fort de plus de 40 ans d’expérience de l’affûtage professionnel pour les menuisiers et artisans, Tormek a développé une machine d’affûtage spécialement conçue pour les couteaux de chef – directement dans la cuisine du restaurant. La Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener répond aux exigences élevées des cuisines professionnelles en matière de tranchant, de simplicité et de rapidité. Vos couteaux sont affûtés au moment où vous en avez besoin. La Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener est un système d’affûtage adapté et certifié pour un usage professionnel. Pour un usage domestique, nous proposons la Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener.
Eigenschaften
- Meule diamantée fine pour un tranchant affûté et durable.
- Peut affûter les lames rotatives rondes avec le RBS-140 Dispositif d'affûtage pour lames rondes.
- Meule diamantée remplaçable disponible en trois granulométries.
- Guide breveté pour maintenir un angle d’affûtage et un biseau réguliers.
- Le feutre du guide aide à protéger les couteaux des rayures.
- L’aimant du guide retient les particules d’acier.
- Retire une faible quantité d’acier pendant l’affûtage.
- Réglage rapide et simple.
- Conçue pour l’affûtage professionnel des couteaux en environ 60 secondes.
- Fonctionnement silencieux à 54 dB.
- Garantie 5 ans + 3 ans supplémentaires après enregistrement en ligne.
- Peut affûter les ciseaux de cuisine avec le SC-60 Dispositif pour ciseaux.
- Disque de démorfilage composite séparé avec agent de polissage intégré.
Technische Daten und Details
Dimensions
240 × 210 × 285 mm
Dimensions de l'emballage
325 × 235 × 257 mm
Poids
7.8 kg
Poids d'expédition
8.6 kg
Couleur
Argent
Matériau
Partie supérieure en zinc moulé avec précision, revêtement poudré. Plastique ABS argenté résistant aux chocs.
Longueur du câble
1.7 m
Meule d'affûtage
DWF-200 Diamond Wheel Fine; revêtu de diamant, corps en acier usiné avec précision; diamètre 200 mm, largeur 40 mm.
Disque de démorfilage
PW-160 Disque de démorfilage composite conique; composite avec agent de polissage intégré, ABS plastic; diamètre 160 mm, largeur 30 mm.
Système d'entraînement
Système d’entraînement unique avec caoutchouc RKX18. Auto-ajustement en fonction de la charge.
Arbre principal
MSK-200 Arbre en acier inoxydable avec EzyLock
Performances
140 tr/min. Couple 8.4 Nm.
Moteur
Moteur industriel, single phase, AC; 120 W (input); 50-60 Hz; fonctionnement continu; maintenance-free; 54 dB; >10 000 hours durée de vie. Model voltage range: 100-115 V / 220-240 V; see verified product version for the specific supply.
Garantie
5-year machine warranty, extended to 8 years with registration within 90 days of purchase. Applies to professional kitchen and food-processing use; 2 years for professional sharpening services. Included products with a separate 2-year warranty remain covered for 2 years. Full terms: tormek.com/warranty.
Documents
Pour voir tous les brevets, veuillez consulter tormek.com/patents
Produktvarianten
This machine is sold in versions that differ by plug and voltage. The version available to you depends on your market.
- Germany · 230V
- Article no.: T-2 PRO/DE
Lieferumfang
Bedienungsanleitung
Ansehen
Informationsblatt für die ersten Schritte
PW-160 Disque de démorfilage composite conique
DWF-200 Diamond Wheel Fine
Guide breveté pour régler l’angle
Manuel d’instructions
KPP-2 Feutre de protection pour couteaux monté dans le guide
EM-15 Marqueur de biseau pour trouver facilement l’angle correct
Deux protège-couteaux pour vos couteaux nouvellement affûtés, largeurs 36 et 63 mm
Was ist der Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener?
Der Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener ist ein professionelles Messerschärfsystem, das speziell für Restaurantküchen und die gewerbliche Lebensmittelzubereitung entwickelt wurde. Im Gegensatz zu den wassergekühlten Schleifsystemen von Tormek arbeitet er ohne Wasser und verwendet eine feinkörnige Diamantschleifscheibe in Kombination mit einer patentierten Winkelführung und einer Kompositabziehscheibe. So lassen sich Küchenmesser direkt vor Ort schnell, sauber und einfach schärfen – mit präzisen und wiederholbaren Ergebnissen, wann immer scharfe Messer benötigt werden.
Erfahre es als Erster
Tipps, Wissenswertes und Neuheiten direkt von den Menschen, die sich tagtäglich mit dem Schärfen beschäftigen.
AnmeldenProfessionelle Schärfe
Tormek entwickelt seit vielen Jahren Schleifmaschinen für Profiküchen. Der hochgeschätzte Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener wird unter anderem vom schwedischen Nationalkochteam und in mehreren Sternerestaurants eingesetzt. Auf Grundlage dieser Erfahrung hat Tormek nun den ersten echten Messerschärfer für Hobbyköche entwickelt.
Für Profiküchen entwickelt
Der Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener ist ein professionelles Schärfsystem, das für den gewerblichen Einsatz entwickelt und zertifiziert wurde. Er eignet sich ideal für Restaurantküchen, Großküchen und fleischverarbeitende Betriebe, in denen es auf Schnelligkeit und Präzision ankommt. Die patentierte Führung eignet sich für Messer mit einer Klingenhöhe von 12–60 mm und einer Klingenstärke von bis zu 5 mm. Die Klingenlänge ist unbegrenzt. Du möchtest ein höheres Messer oder ein Hackbeil schärfen? Entferne einfach den Kunststoffclip von der Winkelführung und schon kann es losgehen! Die feinkörnige Diamantschleifscheibe schärft alle Stahlarten auf professionelle Schärfe und eignet sich auch zum Schärfen von Keramikmessern. Für den Tormek T-2 bieten wir Diamantschleifscheiben in drei verschiedenen Körnungen an.
Auf Langlebigkeit ausgelegt
Der Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener wurde für alle entwickelt, die Wert auf Qualität und zuverlässige Ausrüstung legen. Die Maschine ist auf Langlebigkeit ausgelegt und wird mit acht Jahren Garantie geliefert (zwei Jahre bei gewerblichen Schärfdienstleistungen). Voraussichtlich wird sie dir aber noch viele Jahre länger scharfe Messer ermöglichen.
Durch den minimalen Stahlabtrag verlängert sich die Lebensdauer deiner Messer. So kannst du in deiner Profiküche jederzeit mit frisch geschärften, rasiermesserscharfen Messern arbeiten.
The Diamond Grinding Wheel
Die feinkörnige Diamantschleifscheibe ist darauf ausgelegt, maximale Schärfe und einen effizienten Schleifvorgang zu ermöglichen, ohne mehr Material als nötig abzutragen.
Die patentierte Winkelführung
Stelle deinen gewünschten Schleifwinkel zwischen 8 und 22 Grad pro Seite ein. Einfach und zuverlässig.
Die Kompositabziehscheibe
Ziehe dein Messer auf der Kompositabziehscheibe mit integriertem Poliermittel ab.
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