Cours d'affûtage des couteaux

Regardez les cours d'affûtage en direct de Tormek sur l'affûtage des couteaux et devenez un vrai pro !

Essayer d'abord de se familiariser avec l'affûtage des couteaux peut ressembler à une jungle. Mais dans les Cours d'affûtage Tormek en direct, nous passons en revue toutes les étapes et expliquons comment obtenir un affûtage professionnel sur votre système d'affûtage Tormek - à chaque fois.

Affûtage des couteaux

Wolfgang et Sébastien de chez Tormek parleront de différentes techniques pour l'affûtage des couteaux. Ils utilisent les dispositifs KJ-45 Dispositif pour couteaux avec centrage et KJ-140 Dispositif large pour couteaux avec centrage (mis à jour depuis la réalisation de la vidéo).

Affûtage des couteaux - cours avancé

Voulez-vous faire passer l'affûtage de vos couteaux au niveau supérieur? Alors cet épisode du Cours d'affûtage Tormek sur l'affûtage avancé des couteaux est pour vous! Nous discuterons des nombreux aspects de l'affûtage des couteaux qui sont souvent débattus dans les forums d'affûtage, entre artisans et affûteurs professionnels du monde entier. Nous approfondissons, entre autres, la complexité des angles de tranchant exacts, la façon d'affûter les couteaux avec certaines formes et certains matériaux spéciaux, l'importance de l'affûtage et de sa fonction, et un peu d'entretien de base des couteaux.

-> Regardez tous les épisodes sur YouTube Lien vers un autre site web, s'ouvre dans une nouvelle fenêtre.

Affûtage de couteaux pour la cuisine commerciale

Chefs, vous en avez assez des couteaux émoussés ? Laissez-nous vous présenter la façon la plus simple de garder vos couteaux bien aiguisés, sans quitter la cuisine. Dans cee cours d'affûtage, nous présenterons l'affûteuse de couteaux de cuisine commerciale - la Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener et montrerons toutes ses fonctionnalités. Sébastien et Johan montreront l'affûtage du couteau de cuisine standard, des couteaux à fileter, des couteaux d'office, des lames de mandoline et des longs couteaux.

Couteaux aiguisés à la minute

Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener

Affûtage professionnel des couteaux

Aller à Tormek T-2 Pro Kitchen

thumbnail Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener

Ne manquez pas le prochain épisode en direct

Nous cherchons toujours des idées d'épisodes plus approfondis pour les cours d'affûtage en direct. Abonnez-vous à notre bulletin pour être averti chaque fois que nous avons un nouvel épisode à venir. Vous pourrez ainsi regarder en direct et poser vos questions directement à nos experts ! Vous pouvez également nous suivre sur YouTube en vous abonnant à notre chaîne YouTube-channel Tormek FR Lien vers un autre site web, s'ouvre dans une nouvelle fenêtre..