Symmetrisches Schleifen durch effektive Zentrierung

Wenn Sie ein Messer in die KJ-45 Zentrierende Vorrichtung für Messer einspannen, wird das Messer unabhängig von Dicke und Geometrie automatisch in der Vorrichtung zentriert. Dies sorgt für eine effektive Zentrierung aller Messerstärken bis zu einer Dicke von 10 mm. Hierdurch werden auch Klingen zentriert, die vom Rücken zur Schneide dünner werden. So werden beide Schneidfasen des Messers symmetrisch geschliffen. Einfache Einstellung, makelloses Ergebnis.

Frei beweglich, zuverlässiger Halt

Da die KJ-45 Zentrierende Vorrichtung für Messer mit dem Anschlag frei auf der Universalstütze aufliegt, können Sie der Messerform folgen und sich dabei dennoch auf den zuverlässigen Halt durch die Universalstütze verlassen. So lassen sich die verschiedensten Formen, wie z.B. Handwerks-, Fleischer- und klassische Kochmesser gleichermaßen perfekt schleifen.

Passt zu den allermeisten Messern

Die KJ-45 Zentrierende Vorrichtung für Messer zentriert Messer mit einer Klingenstärke bis zu 10 mm. Du kannst Messer mit einer Klingenlänge von bis zu 60 mm und einer Klingenbreite von bis zu 12 mm schleifen. Für kleinere Messer kombinierst du die Vorrichtung für Messer mit der SVM-00 Halterung für kleine Messer – hiermit lassen sich auch kleinste Messer mühelos handhaben. Die KJ-45 Zentrierende Vorrichtung für Messer verfügt über einen zusätzlichen Anschlag, der auch das Schleifen sehr breiter Klingen ermöglicht, wie z.B. von Küchenbeilen. Noch breitere Klingen oder Werkzeuge lassen sich in Kombination mit der US-430 Verlängerte Universalstütze schleifen.

Für Messer mit langer und flexibler Klinge, wie z.B. Filetiermesser, ist die KJ-140 Breite zentrierende Vorrichtung für Messer erhältlich, die durch Stabilisierung der flexiblen Klinge auch in solchen Fällen ein symmetrisches Ergebnis ermöglicht.

Perfekte Balance und Ergonomie

Bei Konstruktion und Design der KJ-45 Zentrierenden Vorrichtung für Messer spielte die benutzerfreundliche Handhabung eine wesentliche Rolle. Für ein optimales Schleifverhalten liegt der Schwerpunkt der Vorrichtung auf den Klemmen – also dem Teil, der dem eigentlichen Schleifvorgang am nächsten liegt. Dadurch wird das Schleifen selbst als extrem gut ausbalanciert wahrgenommen.

Auch das Anschlagsende wurde besonders ergonomisch konstruiert. Hier befindet sich eine ebene Fläche zum Auflegen des Daumens, sodass du die Vorrichtung ohne Anstrengung an die Universalstütze drücken kannst. Eine Kleinigkeit vielleicht – die aber längeres Schleifen deutlich angenehmer macht.